NUOVE CONFEZIONI,
la qualità di sempre

Fantolino è lieta di annunciare la sua partecipazione come main sponsor alla 94ª edizione della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba, che si svolgerà dal 12 ottobre all'8 dicembre 2024. L’evento, rinomato a livello mondiale, celebra il connubio tra gastronomia e cultura, offrendo ai visitatori un'esperienza unica che unisce la tradizione culinaria italiana all'innovazione. Fantolino, storica azienda piemontese produttrice di uova fresche, sarà presente con uno stand dedicato e fornirà uova per tutte le attività gastronomiche della manifestazione, consolidando il suo ruolo di protagonista nella scena culinaria.

In qualità di title sponsor dell'Atelier della Pasta Fresca by Fantolino, Fantolino offrirà un’esperienza formativa imperdibile ogni sabato durante la fiera. I partecipanti, guidati dallo chef stellato Fulvio Siccardi, avranno l’opportunità di apprendere i segreti della preparazione della pasta fresca utilizzando le uova di alta qualità dell'azienda. Le sessioni, limitate a 40 partecipanti per garantire un'esperienza personalizzata, si sono già assicurate il tutto esaurito, segno dell’alto interesse verso questa esperienza che mette al centro la genuinità degli ingredienti.

Inoltre, durante la fiera, Fantolino presenterà un'esperienza culinaria fortemente immersiva: il gelato al tartufo bianco d'Alba, realizzato dal genio del mastro gelatiere Roberto Speranza, della gelateria Aria di Torino. L’esperienza richiama simbolicamente la ricerca del tartufo, che deve essere "scoperto" sotto terra, offrendo ai partecipanti un momento unico e multisensoriale che celebra l'incontro tra tradizione e innovazione.

"Siamo onorati di essere partner della Fiera del Tartufo d'Alba, una manifestazione che celebra l'eccellenza del nostro patrimonio culinario," ha dichiarato Gabriella Fantolino, amministratrice dell’Azienda. "Il nostro ruolo di title sponsor dell'Atelier della Pasta Fresca ci permette di valorizzare ancora di più il legame tra le nostre uova fresche e la tradizione gastronomica italiana, in un contesto che unisce tradizione e innovazione."

Fantolino invita tutti gli amanti della cucina italiana a visitare lo stand alla Fiera del Tartufo d'Alba, dove sarà possibile conoscere meglio l'azienda e i suoi prodotti attraverso degustazioni e dimostrazioni culinarie.                           

Fantolino ha compiuto un nuovo grande passo avanti verso la sostenibilità ambientale: abbiamo pubblicato in questi giorni il Bilancio di Sostenibilità 2022, realizzato insieme ai consulenti di Moovegreen, una sintesi chiara, immediata e fruibile dei risultati ottenuti attraverso l’impegno di questi anni, delle performance ambientali e sociali dell’azienda e, non meno importante, delle prospettive e delle prossime azioni da mettere in campo.

Il Bilancio di Sostenibilità è uno strumento sempre più importante ormai, parallelo al bilancio finanziario e capace di delineare gli obbiettivi dell’impresa e il suo impegno per salvaguardare e tutelare il Pianeta e le comunità locali.
Attraverso la partnership con Moovegreen, Fantolino conferma la propria posizione di front-runner nel campo della sostenibilità e si pone nelle migliori condizioni per affrontare il prossimo futuro e le sfide che ci attendono.

Scarica il BILANCIO DI SOSTENIBILITÀ 2022 >>>

Un grande riconoscimento per le uova Delicate ai Cereali Fantolino, certificate secondo il Sistema di Qualità Nazionale Zootecnica (SQNZ) “Uovo + Qualità ai cereali”, nel rispetto del Disciplinare approvato dal Ministero dell'Agricoltura, in cui vengono indicati gli aspetti tecnici legati al metodo di produzione delle uova.

Il marchio certifica l’attenzione dell’azienda al benessere animale, in termini di alimentazione, condizioni ambientali e libertà di movimento, e il rispetto del Disciplinare sulle buone pratiche di lavorazione previste dal Sistema di Qualità Nazionale Zootecnica (SQNZ).

Per rispondere ai requisiti di qualità certificata, ad esempio, il mangime utilizzato per nutrire le galline deve contenere cereali come ingrediente principale. Il personale di allevamento, inoltre, deve essere adeguatamente formato in materia di benessere animale, anche attraverso la partecipazione a corsi specifici.

Per quanto riguarda la raccolta delle uova, il processo è automatico e viene eseguito una volta al giorno, mantenendo i nastri di raccolta sempre integri e puliti.

Le uova Delicate ai Cereali Fantolino SQNZ sono facilmente tracciabili lungo l’intera filiera produttiva, dalla deposizione al centro di selezione e imballaggio. Le nostre uova sono deposte da galline allevate a terra in Piemonte e dal gusto particolarmente delicato. Il marchio ombrello Consorzio Sigillo Italiano testimonia l'applicazione del Disciplinare "Uovo+ Qualità ai Cereali".