Congratulazioni da parte di Fantolino, partner ufficiale dello Chef e del ristorante D’O. Siamo onorati di essere i produttori delle uova della selezione Foo’d firmata dallo Chef.

Le nostre congratulazioni a Davide Oldani per la seconda stella Michelin e per il nuovo premio alla sostenibilità introdotto quest’anno, che nel suo caso è motivato dall’«attenzione per i giovani e per il territorio».
«Il mio impegno per una ristorazione più sostenibile» spiega lo Chef «parte dall’educazione dei ragazzi. In qualità di direttore tecnico dell’Istituto Professionale di Stato per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera di Cornaredo ho l’obiettivo di avvicinare i giovani alla conoscenza e rispetto del prodotto, come fondamento dell’esperienza di cuoco. Nella mia filosofia POP una pillola suggerisce: la spesa va sempre fatta a stomaco pieno… per evitare sprechi!».